Zielona sałatka warzywna z wielkanocnym akcentem

Składniki

– 2 jajka
– 2 ogórki kiszone
– ok. 25 dkg żółtego sera w całości (gouda, edamski – bez barwników i konserwantów)
– puszkę groszku np. na parze
– ½ pęczka szczypiorku
– ½ cebuli szalotki lub dymki
– mały kubeczek gęstego jogurtu typu greckiego
– sól, pieprz

Przygotowanie

Jajka gotować przez 5 minut. Ostudzić, obrać ze skorupki i pokroić w kostkę. Groszek najlepiej wyłożyć na sitko i pozwolić mu ociec. Wszystkie pozostałe składniki należy dokładnie pokroić, następnie wsypać do miski i starannie wymieszać. Dodać jogurt, sól i pieprz do smaku, ponownie wymieszać.