Sałatka z rukoli i kaszy gryczanej

Składniki

– sałata rukola opakowanie około 250 g
– 50 g kaszy gryczanej
– puszka groszku na parze
– średnia papryka czerwona
– 250 g pomidorów rzymskich
– średnia cebula szalotka
– pół łyżeczki oregano
– szczypta soli

Przygotowanie

Sałatę trzeba przełożyć do miski. Kaszę gryczaną gotujemy około 20 minut w lekko osolonej wodzie. Groszek przekładamy na sitko i odcedzamy. Paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę. Pomidorki kroimy na połówki. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy oregano i doprawiamy solą oraz dokładnie mieszamy.