Królewska sałatka zwana Fantazją Warzywną

Wspaniale prezentuje się na każdym stole – kusi kolorami i bogactwem składników odżywczych.

Składniki
– 4 liście lodowej sałaty
– 6 pomidorków koktajlowych
– 1 łodyga selera naciowego
– 1 żółta paprykę
– ogórek kiszony
– ok. 20 dkg szynki z kurczaka lub indyka (bez dodatków konserwujących)
– ok. 15 dkg żółtego sera w całości (gouda, edamski, bez dodatków konserwujących)
– 1 małą kiść winogron (najlepiej bezpestkowych)
– sól, pieprz
– mały kubeczek gęstego jogurtu
– kilka gałązek koperku lub natki pietruszki

Przygotowanie
Sałatka najlepiej wygląda w przezroczystym naczyniu, gdyż jest układana warstwami i można ją wtedy podziwiać. Bardzo starannie kroimy w kostkę paprykę, ogórek i szynkę. Pomidorki i większe winogrona przekrawamy na pół. Seler kroimy w zgrabne talarki. Ser żółty trzemy na tarce o większych oczkach. Siekamy koperek lub pietruszkę w zależności od upodobań smakowych. Na pierwszą warstwę kładziemy sałatę, którą rwiemy palcami na mniejsze kawałki. Następnie układamy kolejno pomidory, seler naciowy, paprykę, ogórek, szynkę i winogrona. Jogurt mieszamy z solą, ewentualnie pieprzem i polewamy nim sałatkę. Na koniec posypujemy wszystko startym serem i koperkiem lub pietruszką.